陈瑶-环境健康与生态安全研究院

陈瑶，女，1989年3月生，江苏宜兴人，工学博士。2012年6月毕业于江苏大学环境工程专业，获工学学士学位；2018年6月毕业于江苏大学环境科学与工程专业，获工学博士学位；同年8月进入江苏大学环境与安全工程学院（环境健康与生态安全研究院）工作；2019年6月进入江苏大学食品科学与工程博士后流动站工作。主要从事环境与健康、环境毒理学及农产品资源化利用等方面的研究，主持/参与国家级、省部级项目6项，发表SCI期刊学术论文20余篇，其中以第一作者在Food & Function、Food Chemistry、Journal of Hazardous Materials等国际权威期刊上发表SCI学术论文6篇（其中一区TOP期刊4篇，ESI高被引论文1篇）。

承担项目

[1] 新型全氟化合物F-53B暴露致青春期小鼠神经发育毒性及机制研究，江苏省自然科学基金青年基金项目，2021.01-2023.12，在研，主持。

[2] 基于转录组学研究F-53B暴露致发育期小鼠神经毒性及分子机制，江苏省博士后科研资助计划（2020Z336），2020.07-2022.06，在研，主持。

[3] 四溴双酚A衍生物DHEE对发育期大鼠的神经发育毒性及分子机制研究，国家自然科学基金面上项目（21976072），21976072，2020.01-2023.12，在研，参与。

[4] 桑葚花色苷的代谢及对铅致神经细胞损伤的营养干预机制研究，主持江苏省普通高校研究生科研创新计划项（KYLX15_1090），2015.7-2018.6，已结题，主持。

[5] 三个不同发育关键期PCB153暴露致小鼠发育免疫毒性及其分子机制，国家自然科学基金青年基金项目（21507048），2016.01-2018.12，已结题，参与。

[6] 桑葚花色苷的代谢及对铅致神经细胞损伤的营养干预机制研究，国家自然科学基金面上项目（31371733），2014.01-2017.12，已结题，参与。

科研成果及奖励

学术论文

[1] Yao Chen, Hui Chen, Weijie Zhang, Yangyang Ding, Ting Zhao, Min Zhang, Guanghua Mao, Weiwei Feng, Xiangyang Wu, Liuqing Yang. Bioaccessibility and biotransformation of anthocyanin monomers following in vitro simulated gastric-intestinal digestion and in vivo metabolism in rats. Food & Function 2019; 10: 6052-6061.（IF=4.171，一区TOP）

[2] Yao Chen, Qian Li, Ting Zhao, Zhen Zhang, Guanghua Mao, Weiwei Feng, Xiangyang Wu, Liuqing Yang. Biotransformation and metabolism of three mulberry anthocyanin monomers by rat gut microflora. Food Chemistry 2017; 237: 887-894.（IF=6.306，一区TOP）

[3] Yao Chen, Fang Du, Wei Wang, Qian Li, Daheng Zheng, Weijie Zhang, Ting Zhao, Guanghua Mao, Weiwei Feng, Xiangyang Wu, Liuqing Yang. Large-scale isolation of high-purity anthocyanin monomers from mulberry fruits by combined chromatographic techniques. Journal of Separation Science 2017; 40: 3506-3512.（IF=2.878，三区）

[4] Yao Chen, Weijie Zhang, Ting Zhao, Fang Li, Min Zhang, Jing Li, Ye Zou, Wei Wang, Samuel Jerry Cobbina, Xiangyang Wu, Liuqing Yang. Adsorption properties of macroporous adsorbent resins for separation of anthocyanins from mulberry. Food Chemistry 2016; 194: 712-722.（IF=6.306，一区TOP，ESI高被引论文）

[5] Yao Chen, Qian Li, Ye Zou, Zhaoxiang Zhou, Weiwei Feng, Yongtuan Bao, Ruihong Ma, Pengcheng Ji, Jiang Wu, Liuqing Yang, Xiangyang Wu. Protective effect of mulberry extract against Pb-induced learning and memory deficits in mice. Biomedical and Environmental Science 2014; 27: 70-75.（IF=2.656，三区）

[6] Samuel J.Cobbina, Yao Chen, Zhaoxiang Zhou, Xueshan Wu, Ting Zhao, Zhen Zhang, Weiwei Feng, Wei Wang, Qian Li, Xiangyang Wu, Liuqing Yang. Toxicity assessment due to sub-chronic exposure to individual and mixtures of four toxic heavy metals. Journal of Hazardous Materials 2015; 294(30): 109-120.（共同第一作者，IF=9.038，一区TOP）

荣誉及获奖

[1] 2015年江苏省诱变剂学会优秀论文奖。

[2] 2015年江苏大学优秀研究生。

[3] 2014年江苏大学中外学术论坛最佳墙报奖。